甜品店五感营销之视觉
发布日期:2016-12-13 09:20:00

之前知念给大家说完了如何从音乐方面着手,在听觉上提高消费者对甜品店的印象。今天知念继续为大家讲讲,五感营销中的视觉营销。

知念甜品

甜品店五感营销之视觉


灯光

1、完整程度:顶灯、射灯、装饰灯、中岛柜、西点柜、单边柜内部灯管和脚灯、灯箱。有坏掉的及时更换(建议店面要有常备的灯管等物品,交旧领新,维修师傅需要维修维护的店面多,以结果导向。)

2、打开时间:冬季下午4:00打开全部灯光。

3、成本意识:高峰时段全部灯光打开,低峰时间关闭部分闲置灯光(装饰灯、脚灯、根据灯光路线布局自行掌握)

招牌

1、完整,LOGO、字体(汉字、拼音、字母)不缺笔少划、风格统一;招牌完整无破损。

2、干净:有灯箱片的要注意内部的蚊虫、灰尘、细小石砾形成的斑点、污渍。

3、灯光完整。

平面宣传品

1、POP、X展架、吊旗、台卡、桌面立牌。

2、贴在专有位置(规划平面宣传品的张贴位置,杜绝随意粘贴,POP一般粘贴位置有大门两侧、窗户中央、收银台后、专卖堆头等位置;台卡一般放置于收银台、专卖产品等黄金位置。

3、黏贴平整,无卷角破损,横平竖直。

4、过季后立即更换。

产品陈列

1、把动线调整到合理状态。

2、找出更多黄金柜台。(收银台必须摆放相应产品进行二次促销)

3、以顾客视线所及为主导。

4、产品关联陈列。(主食类、干点类、调理类——肉松、培根等)

5、特卖产品重点陈列—产品堆头(货卖堆山,货卖大堆;新品、当季主推产品、明星产品等—配合以POP、台卡、吊旗、专有价签等)

6、产品转移(确保黄金柜台产品丰富饱满)

7、 对甜品样品柜内样品进行美陈。

基础卫生

1、列出日常清洁部位的清洁流程和标准,确定具体的执行人和监督人,列入日常检查和考核项目进入绩效考核内容。

2、采用颜色管理以区别不同区域和空间的清洁用品(抹布、拖把、扫把、簸箕等)

3、每周进行全员大扫除,彻底清理卫生死角。

4、每月进行一次各店面交叉评比检查(流动红旗)。

5、保证清洁用品的自身清洁。

店面5S

1、核定每一件物品的固定位置,用划线等方法予以确认。

2、编制每一个区域的平面定位图,有责任人和店长签名确认。

3、每日早会进行前日点评和工作安排,每日随机进行检查纠正。

4、列入日常检查和考核项目进入绩效考核内容,并进入每月一次各店面交叉评比检查项目。

5、员工个人物品应该有专门空间保存,工作期间避免携带大量现金及贵重物品。

以上就是甜品总结的店面提升格调的细节,希望各位甜品店严抓细节,提升店面整体格调,吸引更多消费者进店消费吧!